La nostra produzione comprende nell'arco dell’anno:
JOSEF PREMIUM PILS (4,5%):
chiara, bassa fermentazione.
La 1° Birra prodotta in Birrificio, infustata fresca direttamente dalla cantina (=Keller).
E' una Pils in stile tedesco prodotta MALTO LAVORATO TRADIZIONALMENTE A MANO, che le donano intensi profumi caramellati, e Luppolo Nobile Bavarese.
Dal finale secco che la rende dissetante e unica.
Disponibile: tutto l’anno.
PREMIO "BIRRA QUOTIDIANA 2019"
GUIDA DELLE BIRRE D'ITALIA - SLOW FOOD
KRAMPUSS (7%):
ambrata, bassa fermentazione.
La nostra Birra di Natale stile Bock, dai toni caldi, caramellati e avvolgenti.
Il suo nome deriva dai Diavoli che accompagnano San Nicola, durante le celebrazioni in tutto il Sudtirol, nel periodo natalizio. Venivano
a prendere i "bambini cattivi". E tu sei stato buono?
Disponibile: dicembre-gennaio
THOMAS (5,5%):
ambrata, bassa fermentazione.
Stile Maerzen/Oktoberfest dedicata alla festa di Monaco di Baviera. Una Festbier dal delicato equilibrio di malto e luppolo.
Disponibile: settembre-ottobre
BENEDICTUS (7%):
chiara, bassa fermentazione.
La nostra Helles Bock Pasquale, pericolosamente beverina e con retrogusto luppolato.
Disponibile: marzo-maggio
SPEZIAL (5,5%):
chiara, bassa fermentazione.
Birra Speciale per la nostra September Fest, che si tiene ogni anno l’ultimo weekend di agosto.
Disponibile: agosto-settembre
DAVID (5,5%):
Weizen scura, alta fermentazione.
Birra di Frumento dal colore ambrato/scuro, dai toni fruttati e speziati.
Disponibile: giugno-agosto
DOLCENERA (5,5%)
scura, bassa fermentazione
Una schwarze tradizionale dalle tonalità scuro e dal sapore pieno di cioccolato e caffé, grazie all'utilizzo di malti torrefatti.
Disponibile: ottobre-novembre