La nostra produzione comprende nell'arco dell’anno:

 

JOSEF PREMIUM PILS (4,5%):

chiara, bassa fermentazione.
La 1° Birra prodotta in Birrificio, infustata fresca direttamente dalla cantina (=Keller).

E' una Pils in stile tedesco prodotta MALTO LAVORATO TRADIZIONALMENTE A MANO, che le donano intensi profumi caramellati,  e Luppolo Nobile Bavarese.

Dal finale secco che la rende dissetante e unica. 
Disponibile: tutto l’anno.

PREMIO "BIRRA QUOTIDIANA 2019"

GUIDA DELLE BIRRE D'ITALIA - SLOW FOOD

 

KRAMPUSS (7%):

ambrata, bassa fermentazione.
La nostra Birra di Natale stile Bock, dai toni caldi, caramellati e avvolgenti.

Il suo nome deriva dai Diavoli che accompagnano San Nicola, durante le celebrazioni in tutto il Sudtirol, nel periodo natalizio. Venivano a prendere i "bambini cattivi". E tu sei stato buono?
Disponibile: dicembre-gennaio

 

THOMAS (5,5%):

ambrata, bassa fermentazione.
Stile Maerzen/Oktoberfest dedicata alla festa di Monaco di Baviera. Una Festbier dal delicato equilibrio di malto e luppolo.
Disponibile: settembre-ottobre

 

BENEDICTUS (7%):

chiara, bassa fermentazione.
La nostra Helles Bock Pasquale, pericolosamente beverina e con retrogusto luppolato.
Disponibile: marzo-maggio

 

SPEZIAL (5,5%):

chiara, bassa fermentazione.
Birra Speciale per la nostra September Fest, che si tiene ogni anno l’ultimo weekend di agosto.
Disponibile: agosto-settembre

 

DAVID (5,5%):

Weizen scura, alta fermentazione.
Birra di Frumento dal colore ambrato/scuro, dai toni fruttati e speziati.
Disponibile: giugno-agosto

 

DOLCENERA (5,5%)

scura, bassa fermentazione

Una schwarze tradizionale dalle tonalità scuro e dal sapore pieno di cioccolato e caffé, grazie all'utilizzo di malti torrefatti.

Disponibile: ottobre-novembre